El precio del queso ha caído un 13% en los EE.UU. en lo que llevamos de año por el cierre de la hostelería: de los 1,66 dólares la libra hasta los 1,40
Entre todas las víctimas que ha dejado la pandemia de coronavirus se encuentra el queso. Los precios de este alimento y otros productos lácteos están cayendo debido al cierre de bares y restaurantes en la segunda ola. Ya en la primera la demanda cayó con los colegios también cerrados y con los proveedores sin apenas trabajo. Pero la situación ahora se complica, especialmente en los Estados Unidos, donde las últimas restricciones profundizan más en este problema.
Según datos de la Bolsa Mercantil de Chicago, el precio del queso, el plato que adorna las fiestas navideñas por excelencia, ha disminuido un 13% este año, unos 1,66 dólares -1,40 euros- la libra. Las cifras empeoran en el queso de barril, usado tradicionalmente para elaborar quesos procesados, que ha bajado hasta un 18% en lo que llevamos de 2020.
