La industria salmonera nacional se posiciona como el aliado principal para mejorar la nutrición en el mercado norteamericano, tras la actualización de las recomendaciones de salud pública en dicho país y una reciente reunión de alto nivel en Puerto Montt.
En el marco de la inauguración de la feria internacional Aquasur 2026, directivos de SalmonChile y el embajador de Estados Unidos en Chile, Brandon Judd, analizaron el rol fundamental de la proteína chilena frente a los desafíos sanitarios que enfrenta la población estadounidense.
El encuentro, realizado en las dependencias de Multi X en Puerto Montt, permitió abordar el valor estratégico de la salmonicultura para ambos países y el fortalecimiento de los acuerdos comerciales vigentes.
El foco de la conversación estuvo puesto en las recientes modificaciones a las guías alimentarias de EE.UU., las cuales destacan al salmón como una proteína esencial para mejorar los indicadores de bienestar de su población.
Salud pública y nutrición en EE.UU.
Recientemente, Estados Unidos actualizó sus recomendaciones nutricionales promoviendo un mayor consumo de proteínas de alta calidad y grasas saludables como las que proporciona el salmón nacional.
Estas nuevas directrices buscan enfrentar desafíos críticos de salud pública en el país norteamericano, tales como la hipertensión y la obesidad, condiciones que pueden mitigarse con una alimentación balanceada.
El consumo de pescados ricos en ácidos grasos omega-3 se ha vuelto prioritario bajo estos lineamientos, lo que sitúa al producto chileno como un recurso estratégico para el mercado estadounidense.
Tres décadas de cooperación bilateral
Patricio Melero, presidente de SalmonChile, destacó que el país ha demostrado ser un «socio confiable» durante más de tres décadas, manteniendo altos estándares de calidad y sustentabilidad.
En la cita participaron también ejecutivos de las empresas Multi X, Salmones Austral, Camanchaca y Blumar, quienes presentaron el actual panorama de la industria y su contribución económica.
«Este vínculo cobra mayor relevancia en el contexto actual, donde las guías alimentarias destacan al salmón como una proteína esencial», señaló Melero durante la jornada de trabajo.
Desafíos comerciales y proyecciones
Durante la reunión también se conversó sobre los efectos de los nuevos aranceles exigidos por Estados Unidos a Chile, reforzando la importancia de mantener un diálogo constructivo de largo plazo.
Estados Unidos se mantiene como el principal destino de las exportaciones de salmón chileno, lo que impulsa el desarrollo social y económico en las regiones del sur del país.
La industria salmonera reafirma así su compromiso de satisfacer la creciente demanda de proteínas saludables, consolidando su posición en la cadena de seguridad alimentaria global.
El fortalecimiento de este lazo comercial asegura que el salmón nacional continúe liderando la oferta de alimentos saludables para los consumidores estadounidenses en los próximos años.
