Con un llamado a seguir potenciando la relación de la cadena agroalimentaria con las nuevas tecnologías, Sago A.G. tuvo una destacada participación en el seminario “Los Lagos Potencia Alimentaria II: Desafiados por la IA y la Sustentabilidad”, encuentro desarrollado en Puerto Varas que puso en el centro del debate el futuro de la producción de alimentos en el sur de Chile.
La jornada, organizada por Tendencia & Territorio en el Hotel Wyndham Pettra, reunió a actores del sector público, privado y académico para analizar los desafíos de las industrias estratégicas de la región, tales como la leche, la carne, el salmón y los mitílidos. En este escenario, Sago formó parte de un bloque dedicado a la mirada gremial, compartiendo panel con representantes de Agrollanquihue, Aproleche y SalmonChile.
El foco de la participación del gremio estuvo marcado por la necesidad de incorporar la ciencia de datos en las labores del campo.
Hermann Rusch, director de Asuntos Públicos de Sago A.G., enfatizó la importancia de esta transición hacia un modelo más innovador: «Es súper importante que como agricultura más tradicional efectivamente nos vayamos integrando con la modernidad, con la región y con las distintas formas de producir alimentos en la zona, ya que tenemos muchas cosas en común».
Refiriéndose al uso de nuevas herramientas tecnológicas, Rusch destacó que la inteligencia artificial representa un desafío ineludible para el futuro del agro. «Nosotros no podemos estar ajenos a la modernidad. Hoy día se está ocupando mucha tecnología en la industria de la producción de alimentos y efectivamente son grandes oportunidades. Tenemos que empezar a integrar la capacidad de análisis de datos, en la capacidad de poder organizar nuestras producciones, de ser más eficientes y más sostenibles también con el medio ambiente», afirmó el representante de Sago, concluyendo que «claramente esto es una tremenda oportunidad y hay que subirse al carro».
La postura de Sago fue concordante con las reflexiones transversales del seminario, el cual concluyó con un llamado a fortalecer la articulación entre la academia, la industria y el sector público. El objetivo común es avanzar hacia una Región de Los Lagos más competitiva y preparada, donde los datos y la tecnología permitan decisiones más eficientes para el desarrollo productivo y la protección del entorno.
