Según un reporte de Subpesca, la producción de peces en el país creció casi 15% el año pasado. El coho, en particular, se expandió alrededor de un 22%.
Un nuevo informe de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) reportó el comportamiento de la producción de salmónidos en Chile durante el 2025, mostrando cifras positivas y con proyecciones expansivas.
La cosecha total de peces acumulada a diciembre de 2025 fue de 1.146.000 de toneladas, cifra 14,9% mayor respecto a la registrada en igual período del 2024, y representó el 76,3% del total acuicultura nacional.
Mientras que la cosecha acumulada de salmón atlántico durante todo el 2025 fue de 815.300 toneladas, un 16% mayor respecto a igual fecha año 2024 que representa el 54,3% del total acuicultura.
A su vez, el recurso fue cosechado principalmente en las Regiones de Aysén y Los Lagos, con 407.000 toneladas (49,9%) y 258.700 toneladas (31,7%), respectivamente.
También, la cosecha acumulada de salmón coho en enero-diciembre de 2025 fue 281.400 toneladas, un crecimiento de 21,6% en comparación con el mismo lapso de 2025.
El recurso fue cosechado principalmente en la Región de Los Lagos, con 196.500 toneladas (69,8%). Le sigue Aysén, con 72.600 toneladas (29,8%). El salmón coho representó el 18,7% del total nacional de producción de acuicultura.
La cosecha acumulada de trucha arcoíris en el transcurso del 2025, por su parte, fue de 50.000 toneladas, lo que es 21,6% menor respecto de la misma fecha en 2024, y representa el 3,3% del total de producción acuícola. La principal región donde hubo cosechas de trucha arcoíris fue Aysén, con 28.300 toneladas (56,7%).
Mientras, la producción acumulada de ovas en diciembre de 2025 fue de 629,8 millones de ovas, 9,1% menor respecto al 2024. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 61,6% de salmón del Atlántico, 29,4% de salmón coho y 9% de trucha arcoiris.
Info: Aquasur.
