Un respaldo a la producción y calidad del salmón chileno dio el ministro de Comercio Exterior de Japón, Takuma Miyaji, al considerar al producto nacional como indispensable en la gastronomía japonesa.
La autoridad nipona entregó estas palabras en la inauguración del Día de Chile en la Feria Internacional de Osaka, donde el salmón fue uno de los productos estrella del stand nacional.
La valoración del salmón chileno por parte de una de las autoridades clave del comercio japonés fue destacada por la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, quien estuvo presente en la feria.
Para la personera, estas expresiones son un respaldo al trabajo que se realiza por parte de los productores chilenos.
Asimismo, la representante del Consejo del Salmón indicó que Japón es en la punta de lanza para ampliar el mercado del salmón chileno en Asia Pacífico.
Cabe destacar que el mercado japonés en el segundo en importancia para los productores chilenos, siendo el único proveedor de salmón coho congelado.
