Luego de la exitosa participación de más de 48 países y más de 1.000 asistentes al evento mundial de la leche, se obtienen las primeras conclusiones.
El Gerente General del Consorcio Lechero, Octavio Oltra, se refirió a la sostenibilidad que fue tema central de la Cumbre y a la posición del director general de la FAO que, en varias ocasiones señaló que se debe transmitir que los productores son parte de la solución y no del problema.
Octavio Oltra estima que en la siguiente Cumbre cuya posta ya la tomó Nueva Zelandia el tema de la sostenibilidad cobrará mayor fuerza y especialmente le concedió mucha relevancia a la declaración de París sobre sostenibilidad y cree que los neozelandeses le darán mucha importancia a la sostenibilidad en producción de leche en pastoreo.
Para Chile este tema tiene mucha importancia por la tradición que existe respecto al libre pastoreo.
