Con el objetivo de frenar la histórica caída en la masa ganadera y recuperar el sitial de Osorno como la «patria de la leche y la carne», diversos sectores han presentado ante el Gobierno Regional la propuesta del «Plan Ganadero 2050». La iniciativa del Consejero regional Alexis Csanova busca emular el exitoso modelo del Plan Salmón aplicado en la provincia de Llanquihue, para fortalecer la competitividad local.
El diagnóstico actual es preocupante: la provincia enfrenta una baja permanente en su inventario animal, lo que ha generado una alta dependencia de la carne importada desde potencias como Argentina, Uruguay y Brasil. Los impulsores del proyecto advierten que el producto nacional, basado en el pastoreo, compite hoy en condiciones de desventaja frente a carnes extranjeras cuyos procesos de fiscalización en origen son cuestionados. Por eso Casanova quiere replicar en Osorno la experiencia del salmón, pero como Plan Ganadero 2050.
Uno de los pilares fundamentales de este plan es terminar con el «trabajo en islas». Se busca que gremios lecheros y las organizaciones de productores de carne dejen de actuar de forma independiente y se unan en una mesa de trabajo multidisciplinaria que incluya a sindicatos, expertos y grandes empresas como Manuka.
El proyecto ya cuenta con el respaldo del Gobernador Regional, mientras que el alcalde de Osorno, Jaime Bertín, ya solicitó los antecedentes técnicos para sumar al municipio a esta mesa técnica. Se espera que esta alianza estratégica no solo recupere la masa bovina, sino que también impulse el empleo y el crecimiento económico en toda la Región de Los Lagos.
