La delegación chilena, integrada por Fedeleche, el Consorcio Lechero y Exporlac, tuvo una participación protagónica en el 12° Congreso Internacional de la Industria Láctea y el 18° Congreso Panamericano de la Leche. El evento, realizado en la ciudad de Medellín entre el 08 y 10 de julio de 2026, reunió a cerca de 1.000 inscritos para analizar el impacto de las tendencias globales en la lechería regional.
Alianzas estratégicas y desafíos globales
Eduardo Schwerter, presidente de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale) y director de Fedeleche, destacó el éxito del encuentro como un paso firme hacia la unidad y la cooperación regional.
Los debates se centraron en la competitividad, la innovación y la sostenibilidad frente a los desafíos actuales de la economía mundial.
Las jornadas técnicas incluyeron análisis profundos sobre el consumo regional de lácteos y la relevancia de la grasa láctea en la dieta humana. También se discutieron tecnologías de vanguardia, como la inteligencia artificial aplicada a plantas procesadoras y estrategias para la reducción de emisiones de metano.
El congreso contó además con una exposición comercial donde participaron cerca de 50 empresas, entre auspiciadores y stands, fomentando el contacto directo entre productores y proveedores de diversos países. Según Schwerter, este intercambio genera beneficios prácticos y redes de colaboración para los participantes en sus respectivos países.
Representación nacional de Los Lagos al Biobío
La comitiva nacional contó con una amplia representatividad a través de las asociaciones regionales Aproleche Bío-Bío, Aproleche Araucanía, Saval, Aproleche Osorno y Agrollanquihue. El presidente de Fedeleche, Marcos Winkler, señaló que esta participación conjunta refleja la unidad y el compromiso del sector con la proyección internacional.
Por su parte, Mónica Oettinger, presidenta de Saval y vicepresidenta de Fedeleche, resaltó el valor de participar en conversaciones globales donde se comparten soluciones que ya funcionan en otros mercados. La instancia permitió consolidar la imagen de Chile como un país lácteo competitivo y confiable ante el continente.
Chile será sede del encuentro de jóvenes en 2027
El liderazgo juvenil y el enfoque de género también fueron ejes centrales del evento, destacando la intervención de Gabriela Serrano, directora de Aproleche Osorno, en paneles sobre relevo generacional. Serrano enfatizó que la participación activa de los jóvenes es el motor necesario para la transformación productiva y gremial.
En este contexto, durante las sesiones del Consejo Directivo de Fepale, se extendió la invitación oficial para el 7° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros. Este importante evento internacional se desarrollará en Chile durante el mes de octubre de 2027, reforzando el compromiso del país con las nuevas generaciones.
Tras finalizar las charlas técnicas, el congreso concluyó con visitas a terreno para conocer modelos productivos y de buenas prácticas en la industria colombiana. Este cierre reafirmó que el futuro de la lechería continental se construye desde el campo, integrando ciencia, tecnología y compromiso gremial.
