La ciudad de Osorno recibirá la primera versión chilena de Mercoláctea, la principal feria internacional del sector lechero del cono sur, entre el 18 y el 20 de marzo de 2027 en el Recinto SAGO.
El evento busca replicar el impacto alcanzado en Argentina y Uruguay para convocar a todos los eslabones de la cadena láctea nacional.
En entrevista con el programa Campo al Día de Radio Sago, Jorge Lama, integrante del comité organizador, confirmó que el encuentro ocupará cerca de la mitad del recinto ferial.
Además, la organización proyecta realizar acciones de difusión previas durante la Sago Fisur 2026 para preparar la llegada de la exposición.
Muestra ganadera y remates de selección
La programación ferial incluirá una exhibición de animales con ejemplares de alta genética y la participación de las principales compañías de semen bovino.
Los animales expuestos, entre los que se cuentan terneras y vaquillas preñadas, serán subastados en remates oficiales a cargo de la empresa Fegosa.
«La idea es que puedan presentar el ganado que se está ofreciendo a los productores acá en Chile», explicó Jorge Lama.
Innovación técnica y el Salón del Queso
El encuentro dispondrá de un Salón del Queso especializado con cerca de 30 empresas dedicadas a productos diferenciados y de nicho.
Este espacio ofrecerá demostraciones gastronómicas en vivo, catas e instancias para potenciar a pequeñas y medianas queserías del país.
Paralelamente, se organizarán las Olimpiadas Lácteas junto a la Corporación de Desarrollo del Sur, orientadas a estudiantes de escuelas agrícolas.
Asimismo, las empresas proveedoras exhibirán avances en maquinaria, nutrición, aditivos y medicamentos para la producción de leche.
Capacitación profesional y respaldo gremial
La feria contará con dos carpas dedicadas exclusivamente a charlas presenciales con expositores nacionales e internacionales.
Los seminarios abordarán temáticas como bienestar animal, calidad de leche, genética, recambio generacional y gestión de empresas agrícolas.
La iniciativa cuenta con el respaldo de entidades como Fedeleche, Aproleche, Sago AG, Aproval, Agrollanquihue y la Corporación de Desarrollo del Sur.
Con esta primera versión, el sector lácteo proyecta consolidar un punto de encuentro técnico y comercial de alcance regional para el desarrollo de la industria.
