Durante este fin de semana largo y la celebración de Semana Santa, aumenta la expectativa en torno al consumo de pescados y mariscos en la capital regional. Ante el previsible aumento de la demanda durante esta festividad, los diversos mercados y ferias se preparan para ofrecer una amplia gama de productos marinos. Sin embargo, la precaución se torna esencial debido a preocupaciones relacionadas con la marea roja, la frescura y la higiene de los alimentos.
Locatarios y líderes de la directiva que reúne a vendedores y comerciantes del tradicional Mercado Angelmó de la capital regional, han compartido sus estrategias de preparación para esta tradicional celebración cristiana, que fomenta el consumo de productos del mar.
Juan Andrade, presidente de los locatarios y gastronómicos del Mercado Angelmó, afirmó que en las últimas semanas se ha mantenido un estricto control sobre la limpieza y organización del establecimiento, asegurando la calidad de los productos ofrecidos.
Rosa González, presidenta de la Corporación Angelmó y representante de la gastronomía del mercado, relevó la importancia de que los visitantes verifiquen los precios de los productos antes de consumirlos, con el fin de evitar posibles inconvenientes.
Cabe destacar que durante la semana, el tradicional recinto ha recibido la visita de las autoridades sanitarias de la Seremi de Salud, quienes han inspeccionado la frescura y el estado de los productos marinos. Asimismo, Sernapesca ha estado presente para garantizar la trazabilidad y procedencia de los pescados.
Como es tradición, el emblemático mercado de la capital regional abrirá sus puertas desde temprano durante este fin de semana largo, para recibir a turistas y residentes de Puerto Montt en busca de las mejores ofertas y la frescura de los productos marinos que ofrece la costa de la región de Los Lagos.
