Como un gran éxito calificaron los organizadores el balance final del Festival del Chocolate: la Vaquita más grande del Mundo, que se desarrolló durante el pasado fin de semana en el Hotel Sonesta a cargo de la productora Sol del Sur y Santo Tomás Osorno.
La mañana de este miércoles 8 julio, los organizadores se reunieron para dar a conocer el monto recaudado por la venta de tickets para llevarse un trozo de la escultura de chocolate. Fueron 4 millones 500 mil pesos en total, los que se repartirán en partes iguales entre las dos instituciones beneficiarias: el club de básquetbol adaptado Fénix y la rama femenina de básquetbol de Provincial Osorno, Las Toritas.
Elizabeth Arriagada, de productora Sol de Sur, destacó que en esta cuarta versión del evento se contabilizaron más de 10 mil personas que llegaron durante los tres días a ser parte del Festival. Solo en el día domingo, durante el rompimiento de la vaca de chocolate, fueron más de 3 mil los asistentes al evento. En ese sentido, la organizadora destacó que gran parte de dicho éxito es gracias a la colaboración con distintas organizaciones y que “la colaboración de Santo Tomás Osorno ha sido vital y muy importante para el desarrollo de este Festival. Desde el día uno ellos están siempre con nosotros y esperamos pasar muchos años más juntos”.
Por su parte, el Jefe de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena del CFT Santo Tomás Osorno, Álvaro Schurmann, destacó que esta fiesta “es algo que ya se está haciendo todos los años y eso demuestra que a la gente le gusta este tipo de actividades. Porque, además, se hace con conciencia, por un lado, de una gestión social, pero también de apoyo al territorio a través de la gastronomía, que es nuestra misión con nuestros estudiantes. Todos ellos trabajan en este evento, de alguna u otra forma: haciendo la vaquita, haciendo las cocinas en vivo, embolsando el último día. Es algo supero bueno para los estudiantes también, porque significa estar con chefs de renombre los tres días en el escenario, trabajar con chocolate real aprendiendo a templar. Y no solo con uno o dos kilos, sino que con seiscientos kilos. Así que, para nosotros, como carrera, es positivo por todos lados”.
Ambas partes adelantaron la realización de una nueva versión el próximo año, y que será muy especial, ya que celebrarán los cinco años consecutivos de la Vaca de Chocolate, que partió con 350 kilos de chocolate suizo en 2023, cerró este 2026 con 600 kilos y que espera crecer aún más en su quinta versión el próximo invierno de 2027.
