La información fue entregada por el Seremi de Salud de Los Lagos, Carlos Becerra, en el marco del balance de las autoridades por Fiestas Patrias.
En ese marco, las fiscalizaciones dejaron prohibiciones de funcionamiento dentro de supermercados y fábricas de empanadas, reportándose por parte de la autoridad sanitaria 58 sumarios sanitarios en curso.
Ello entonces como saldo de las fiscalizaciones de la autoridad sanitaria en 150 instalaciones de alimentos, correspondiente a supermercados, carnicerías y fábricas de empanadas.
De acuerdo al seremi de salud, las fiscalizaciones tuvieron como objetivo asegurar a la comunidad las medidas sanitarias mínimas respecto de la manipulación y manejo de alimentos y residuos, las condiciones de los servicios higiénicos y la mantención de la cadena de frío de los productos cárnicos, donde la provincia de Osorno destacó por ser la provincia donde se produjeron la mayor cantidad de incumplimientos.
