El sector lácteo chileno alcanzó los 559,95 millones de litros entre enero y marzo, con un fuerte liderazgo de las regiones de Los Lagos y Los Ríos, que concentran el 84% de la recepción nacional.
La producción de leche cruda en Chile registró un incremento del 4,5% durante el primer trimestre de 2026 en comparación con el mismo periodo del año anterior. Según datos de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), basados en cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), el volumen total alcanzó los 559,95 millones de litros.
Este resultado representa un avance interanual de 25,6 millones de litros para la industria láctea nacional. El crecimiento estuvo traccionado principalmente por el desempeño de las regiones de Los Lagos y Los Ríos, que en conjunto representaron el 84% de la recepción de la industria mayor.
Liderazgo de la zona sur
La región de Los Lagos se consolidó como la principal zona lechera del país al concentrar el 46,1% de la producción nacional. A marzo de 2026, la zona acumuló un alza del 0,2%, totalizando 276,34 millones de litros.
Por su parte, la región de Los Ríos mostró un crecimiento dinámico del 11,3% en el trimestre. Este ascenso equivale a 23,1 millones de litros adicionales, permitiendo que la región aporte el 37,9% del volumen total del país.
La región de La Araucanía también cerró el periodo al alza con una variación del 7,0%. La zona alcanzó los 18,66 millones de litros, contribuyendo con un 3,1% a la producción lechera nacional.
Caídas en la zona centro-sur
En contraste, las regiones de Biobío y Ñuble reportaron resultados negativos en el acumulado trimestral. Biobío cerró con una caída del 2,2%, mientras que Ñuble registró una variación negativa del 10,2%.
La producción en Ñuble descendió de 7,25 a 6,51 millones de litros en los primeros tres meses del año. En términos de participación, Biobío supone un 4,4% y Ñuble un 1,1% del total país.
Resultados en la zona central
La zona central del país mostró un desempeño mixto entre enero y marzo. La región de Valparaíso anotó un avance del 9,5%, alcanzando los 25,38 millones de litros, lo que representa el 4,2% nacional.
En la Región Metropolitana, la producción presentó un retroceso del 1,0%, situándose en 14,92 millones de litros. Por otro lado, la región de O’Higgins registró un alza del 3,1% en el trimestre.
Finalmente, la región del Maule concluyó el trimestre con un descenso del 11,4%. La producción en esta zona alcanzó apenas el 0,1% de la participación dentro del territorio nacional.
Balance del mes de marzo
Considerando solo el mes de marzo, la producción nacional de leche cruda creció un 6,3% respecto al mismo mes de 2025. Este incremento significó una subida de 11,8 millones de litros, alcanzando un total mensual de 198,80 millones.
A pesar del impulso expansivo de los últimos doce meses, el sector enfrenta desafíos estructurales. Fedeleche advirtió que el incremento sostenido de los costos y la volatilidad de los mercados continúan presionando a los productores internos.
