El Ministerio de Salud (Minsal) emitió este 16 de septiembre de 2026 una Alerta Alimentaria tras detectar la presencia de la bacteria Listeria en un lote de queso mantecoso laminado marca MATTHEI.
La anomalía fue detectada en la Región Metropolitana durante las labores del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos. Los análisis del laboratorio de la Seremi confirmaron la contaminación.
Ante este hallazgo, el organismo gubernamental recomendó formalmente a las personas que tengan unidades de este lote en sus domicilios no consumirlas.
Identificación del lote afectado
El producto específico sobre el cual rige la alerta es el queso mantecoso laminado en presentación de 250 gramos de la marca MATTHEI.
El lote involucrado corresponde al código 2262907 AM, cuya fecha de elaboración fue fijada el 31 de agosto de 2026.
De igual forma, el envase indica como fecha de vencimiento el 1 de marzo de 2027.
Inspección y retiro del producto
Luego de notificar la muestra no conforme al elaborador, la Autoridad Sanitaria comenzó una inspección a la instalación donde se elabora el producto.
Del mismo modo, las autoridades ejecutan e intensifican la coordinación para asegurar el retiro total del alimento del mercado.
La Listeria monocytogenes es un microorganismo ambiental que puede contaminar alimentos y presenta alta mortalidad en su forma invasiva.
Síntomas y grupos de riesgo
La infección resulta especialmente peligrosa en grupos vulnerables como gestantes, recién nacidos y adultos mayores.
Asimismo, abarca a pacientes con enfermedades crónicas o inmunodeprimidos, incluyendo a personas en hemodiálisis, trasplantadas o con cáncer o VIH.
Las manifestaciones iniciales se asemejan a un cuadro febril leve y pueden evolucionar a sepsis o meningitis, además de provocar abortos o enfermedades neonatales graves.
Quienes hayan ingerido el lote afectado y presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud. La información se mantendrá en actualización permanente mediante los canales oficiales del Ministerio de Salud.
