Antonio Vélez, Asociación Chile de Acuicultura: «El país tiene tecnología y científicos para diversificar cultivos, pero hay que innovar en el producto final»

28

El presidente de la Sociedad Chilena de Acuicultura (SChA), Antonio Vélez, es profesor de Estado en Biología y Ciencias de la Universidad de Chile y máster en acuicultura, recomendado en Región Acuícola de Radio Sago que el país debe dar un salto cualitativo en el rubro acuícola, en el sentido de diversificar las especies que lleguen a los mercados internacionales.

Vélez, quien trabajó en el Área de Recursos Marinos de Fundación Chile (FCh), comentó además que los productos del mar deben estar con más frecuencia en la mesa chilena, en especial en los comedores escolares, a fin de que incorporar a la dieta de niños y niñas alimentos sanos y de alta carga nutricional.

Escucha la entrevista completa acá.

Comenta!