La Región de Los Lagos, y especialmente la provincia de Osorno, consolidan su liderazgo en el mercado internacional. Según el último informe de ProChile, las exportaciones de carne bovina alcanzaron los 28 millones de dólares entre enero y abril de este año, lo que representa un impresionante aumento del 71,9% en comparación al mismo periodo de 2025.
Este crecimiento no es casualidad. Solo en el mes de abril, los envíos al extranjero subieron un 63,2%. El éxito radica en el sello de origen de nuestras praderas: un ganado criado bajo sistemas pastoriles, alimentado con forrajes naturales y con una trazabilidad completa que permite monitorear el proceso desde la crianza hasta la mesa del consumidor en el extranjero.
Al respecto, Ricardo Arriagada, director regional de ProChile, destacó que la estrategia se centra en la diferenciación y la calidad premium para competir en nichos de alto valor.
Asimismo, desde el Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina, su presidente Rodrigo Lavín subrayó la importancia de la alianza público-privada con Corfo para que los productores locales respondan a las exigencias globales.
China se mantiene como el principal destino de nuestra carne, pero mercados como Canadá, España, Colombia y Costa Rica están demandando cada vez más el producto regional debido a su bajo contenido graso y altos estándares de bienestar animal.
El desafío ahora es ambicioso: dejar atrás la lógica de los productos genéricos para posicionar la «Marca Chile» en mercados estratégicos como Indonesia
