Con la participación de gremios, la academia y el Gobierno, se presentó el primer diagnóstico exhaustivo del rubro en décadas, buscando centralizar cifras y reducir brechas de inversión.
En una ceremonia realizada en el Hotel Sonesta de Osorno, autoridades y representantes gremiales oficializaron el lanzamiento del Centro de Información Láctea (CIL). Esta plataforma busca centralizar estadísticas para generar una hoja de ruta sólida que impulse el desarrollo productivo del país.
Para Sergio Niklitscheck, presidente del Consorcio Lechero, la creación de este centro representa el cumplimiento de un «sueño de larga data» para el sector. El dirigente enfatizó que disponer de información clara, objetiva y consensuada es vital para la industria.
Niklitscheck destacó que esta herramienta permitirá a todos los actores de la cadena tomar mejores decisiones de manera oportuna. «Es un esfuerzo de cadena para disponer de la mejor información en un solo lugar», señaló el líder gremial.
Unificación de datos y apoyo público
El proyecto es fruto de una alianza entre el Ministerio de Agricultura, a través de ODEPA y FIA, junto a Fedeleche, Exporlac y el Consorcio Lechero. Esta unión busca superar la dispersión de datos que dificultaba el acceso a información técnica para los usuarios.
El Seremi de Agricultura, Francisco Cárcamo, subrayó que el sector representa actualmente el 48% de la producción nacional. Según la autoridad, el mandato estatal es actuar como un organismo articulador que entregue certezas administrativas y técnicas. Definiò el CIL como una herramienta estratégica.
Cárcamo también señaló que el centro ayudará a combatir la «permisología» y la burocracia, factores que hoy frenan la inversión privada. El objetivo es proyectar un sector dinámico que reactive la economía y genere empleo en las regiones del sur.
Diagnóstico basado en la realidad productiva
Guillermo Iturrieta, presidente de Exporlac, recordó que planes anteriores fallaron por basarse en supuestos poco realistas. «Ahora no tenemos excusa para decir que no tenemos la cifra exacta; ahora sí la tenemos», afirmó respecto al nuevo centro.
El diagnóstico que sustenta esta iniciativa fue liderado por Gonzalo Vargas, académico de la Universidad Católica. El estudio incluyó análisis econométricos y encuestas a productores realizadas durante el año 2025 para validar los resultados. Es un trabajo que incluyo -dijo el académico, información de toda la cadena.
Marcos Winckler, presidente de Fedeleche, valoró el trabajo colaborativo para unificar criterios numéricos. Según Winckler, este documento concreto servirá como base de estudio para cualquier persona que requiera conocer la realidad del sector en Chile.
La directora de ODEPA, Daniela Acuña, manifestó que este centro permite tener una base robusta para políticas públicas y para la toma de decisiones del sector privado.
Y para el delegado presidencial de la Provincia de Osorno, Alejandro Rehbein, es importante el desarrollo del sector lechero, más aún porque el mismo es hijo de un productor de la Provincia de Llanquihue.
Potencia de crecimiento en el sur
El informe académico revela que Chile se encuentra en una etapa de transición entre ser un exportador y un importador neto de lácteos. Pese a las importaciones recientes, el país mantiene un rol relevante en el mercado internacional de ciertos derivados.
El académico de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Gonzalo Vargas fue entrevistado por Campo al Día en este lanzamiento respecto a este estudio que lideró y presento en el lanzamiento.
Las regiones de Los Ríos y Los Lagos cuentan con las condiciones naturales para revertir tendencias negativas. El desafío ahora es retomar el crecimiento del consumo per cápita doméstico y potenciar la capacidad exportadora del territorio.
Con la puesta en marcha de este centro, el sector lácteo inicia una fase de planificación estratégica basada en indicadores reales. La próxima etapa contempla la elaboración de un plan de desarrollo sectorial para asegurar la competitividad internacional del producto chileno.
