Oceanógrafo y marea roja: Veneno Paralizante de los Mariscos (VPM) no desaparece ni hirviéndolos

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En conversación con Región Acuícola de Radio Sago el el doctor en Oceanografía, Patricio Díaz, del Centro I-Mar de la Universidad de Los Lagos, comentó el lamentable episodio de intoxicación por consumo de almejas contaminadas por «marea roja» y que le costó la vida a un menor de 3 años, residente de la comuna de Calbuco.

Para el investigador las personas deben tener conciencia de que la «marea roja» no es una situación antojadiza y que se ha dicho que la zona norte de la Región de Aysén mantiene algunos puntos de alta carga de toxinas paralizante en los bivalvos.

Sobre este punto, recalcó que esta toxina no es visible al ojo humano y que no desaparece el Veneno Paralizante de los Mariscos (VPM) ni siquiera hirviendo el producto.

Acá la entrevista completa.

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