Reducción de antimicrobianos en la industria del salmón y la incidencia medioambiental

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De acuerdo al último informe de Sernapesca sobre el uso de antimicrobianos en la salmonicultura chilena, dado a conocer por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), el 2022 el consumo total en la industria fue de 341,5 toneladas, lo que implica una reducción del 26,3% en comparación con las cifras de 2021.

Además, el indicador de consumo de antimicrobianos (ICA), que expresa la cantidad de principio activo de fármaco en relación a la biomasa producida, bajó de 470 gramos por tonelada en 2021 a 320 gr en 2022, representando una disminución de 31,9%.

Región Acuícola de Radio Sago conversó con el doctor Alexander Jaramillo, coordinador de Salud e Inocuidad de Intesal, quien indicó que uno de los factores que incide en el uso de antimicrobianos son las condiciones medioambientales, como el florecimiento o no de algas nocivas.

Acá la entrevista completa.

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