El congreso internacional Chile Lácteo 2026 se tomará la agenda agrícola de la Región de Los Lagos los próximos 17 y 18 de junio. La cita, organizada por FEDELECHE, bajo el lema «Un sector en movimiento», busca entregar herramientas a los productores para enfrentar los rápidos cambios globales y la incertidumbre económica. La organización confirmó una asistencia estimada de entre 550 y 600 participantes para esta versión.
Desafíos globales y adaptación
José Luis Vallarino, vicepresidente de Aproleche, director de FEDELECHE y miembro del comité organizador, destacó que el sector debe adaptarse a variables complejas. Entre estas mencionó el alza en los costos de fertilizantes, combustibles y la volatilidad de los mercados internacionales por conflictos bélicos.
“Un sector en movimiento refleja que tenemos que irnos adaptando a cambios que no son fáciles de predecir”, señaló Vallarino en Campo al día. El directivo enfatizó la importancia de contar con tecnología y datos en tiempo real para mejorar la rentabilidad y el bienestar animal.
Análisis de mercados internacionales
La programación incluye charlas magistrales de alto nivel, destacando la presencia de Susana Jiménez, referente de la economía nacional. Jiménez expondrá sobre las claves para impulsar el crecimiento y enfrentar los nuevos desafíos del sector.
El mercado global será analizado por Andrés Badilla, de Rabobank Brasil, con proyecciones para el periodo 2026-2027. Además, se confirmó la participación de delegaciones de Brasil y Colombia para explorar oportunidades de comercio y preferencias de importación.
Innovación y primer certamen quesero
Una de las principales novedades de esta edición será el primer Concurso Nacional de Quesos realizado fuera de la capital. El certamen contará con 10 categorías en competencia y será evaluado técnica y sensorialmente el 17 de junio.
Las actividades queseras comenzarán el 16 de junio con una clase magistral exclusiva de maridaje con vinos para 50 personas. El bloque de tecnología contará con panelistas de empresas líderes como John Deere para abordar la digitalización de los predios.
Inscripciones y cierre motivacional
El congreso finalizará con una charla motivacional a cargo de Cristián García-Huidobro. El primer chileno en conquistar el Everest compartirá un mensaje sobre el tesón y la planificación frente a desafíos extremos.
Actualmente, existe una preventa de 2×1 para socios de gremios vinculados a Aproleche por un valor de $195.000. Los interesados pueden inscribirse a través de los canales oficiales de la organización antes de completar el cupo máximo de los salones.
Este encuentro promete consolidar a Osorno como el epicentro de la producción lechera nacional, fortaleciendo el rol de los gremios en la cadena de valor.
