El evento, que se realizará del 8 al 12 de julio en Colombia, reunirá a más de mil líderes de la industria láctea para abordar la sostenibilidad, la innovación y el consumo en la región.
La Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) y Asoleche anunciaron la realización conjunta del 12° Congreso Internacional de la Industria Láctea y el 18° Congreso Panamericano de la Leche. El evento se llevará a cabo en Medellín, Colombia, entre el 8 y el 12 de julio.
Esta es la primera vez que ambas citas se realizan a la par con el objetivo de reunir a expertos, productores, academia y tomadores de decisión de toda la región. La sede principal será el centro de convenciones Plaza Mayor.
Eduardo Schwerter, presidente de FEPALE, confirmó que esperan la asistencia de más de 1.000 personas al encuentro. El dirigente destacó que la organización busca integrar a toda la cadena para fortalecer el sector.
Desafíos en el consumo y la nutrición regional
Uno de los ejes centrales será el consumo per cápita, que en los países panamericanos promedia entre 100 y 110 litros anuales. Esta cifra se sitúa aún por debajo de los 160 litros recomendados por los nutricionistas.
En Chile, el consumo alcanza los 145 a 150 litros, mostrando un avance significativo frente al promedio regional. Bajo el lema «El futuro se escribe con leche», la cumbre resaltará el rol vital del alimento en la salud pública.
«La nutrición es fundamental para niños y jóvenes; en Chile terminamos con la desnutrición gracias a programas de consumo lácteo escolar», señaló Schwerter. La demanda mundial de lácteos crece anualmente entre un 1,8% y un 2%.
Sostenibilidad y políticas públicas
El congreso abordará la sostenibilidad desde tres pilares fundamentales: ambiental, social y económico. Para FEPALE, la viabilidad del sector depende del equilibrio constante entre estas tres dimensiones del desarrollo.
La organización presentará los avances de su observatorio de políticas públicas para el sector lácteo regional. Esta iniciativa permite que los gobiernos miembros puedan replicar estrategias exitosas de otros países de la zona.
FEPALE integra actualmente a representantes de la industria, gobiernos y proveedores de servicios de toda América. Esta estructura busca orientar el desarrollo de normativas que beneficien la competitividad de toda la cadena.
Posición de Chile en el mercado lácteo
Chile destaca a nivel regional por el uso de alta tecnología en sus procesos productivos y una calidad altamente competitiva. Con una producción anual de 2.500 millones de litros, el país busca expandir sus mercados de exportación.
Schwerter comparó la realidad nacional con otros actores como Argentina y Uruguay, resaltando la estabilidad administrativa de las empresas locales. Actualmente, la producción láctea chilena muestra un desplazamiento acelerado hacia la zona sur.
El evento en Medellín contará con la presencia de directivos de la Federación Internacional de Lechería (FIL) y del Consejo de Exportación de Lácteos de EE.UU. (USDEC). Será una oportunidad clave para establecer nuevas relaciones comerciales internacionales.
Calendario de actividades para productores
Previo a la cita internacional, el sector se reunirá en el evento «Chile Lácteo» en Osorno el próximo 18 de junio. Este encuentro nacional servirá para adelantar tendencias tecnológicas que se profundizarán en Colombia.
Los interesados en la cita de Medellín pueden inscribirse y revisar el programa completo a través del portal oficial fepale.org. La organización invitó a los productores regionales a sumarse a esta experiencia de aprendizaje.
La cumbre de Medellín se perfila como el encuentro más relevante del año para definir el rumbo de la industria láctea en las Américas.
