El tomate Sicilian Rouge “alto en GABA” es un tomate editado genéticamente con la técnica biotecnológica CRISPR/CAS9 y acumula el compuesto natural ácido gamma-aminobutírico (GABA),aminoácido que puede prevenir la presión alta en las personas. El GABA en los últimos años ha atraído la atención de la comunidad científica, ya que es considerado un ingrediente funcional que tiene un efecto reductor en la presión arterial y un efecto relajante para las personas que sufren esta condición de salud.
Por ahora, el tomate solo se venderá en Japón, y la empresa distribuidora Pioneer Eco Science, tiene la intención de seguir desarrollando con biotecnología nuevas variedades para el consumo humano.
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