Hoy, jueves 18 de junio, el Hotel Sonesta de Osorno se convierte una vez más en el epicentro de la lechería nacional para la segunda y última jornada del 11º Congreso Chilelácteo 2026. Tras un primer día marcado por el análisis de la sucesión familiar y la sustentabilidad, este segundo bloque se enfoca en la proyección internacional, los avances tecnológicos y el mercado global.
Con una convocatoria que superó las expectativas al alcanzar los 600 inscritos, el evento organizado por Fedeleche busca consolidar la estrategia de la cadena productiva chilena hacia el futuro.
La actividad de hoy comenzó temprano con un fuerte énfasis en el comercio internacional. Uno de los puntos clave es el posicionamiento de la marca sectorial Chile Milk, presentada por Loreto Santelices, la cual busca potenciar la leche chilena en mercados estratégicos bajo estándares de calidad internacional.
La jornada incluye además una exposición de las «Perspectivas de EE. UU», a cargo de Tony Rice analiza el sector lácteo estadounidense; mercados regionales, donde se exploran las preferencias de importación y políticas en Colombia y Brasil, con exposiciones de Jennifer Pinto y Fernando Vicente, respectivamente.
Tecnología
Tras el «Recreo Lácteo» viene el espacio dedicado a la tecnología y el uso de datos. Los asistentes conocerán cómo la digitalización y el monitoreo están cambiando la gestión de los rebaños, a través de análisis de datos, donde Carlos Callieri aborda el uso práctico de la información en las lecherías.
- El Bienestar Animal, estará a cargo de John De Jonge, quien presenta diseños que mejoran la eficiencia y productividad poniendo a la «vaca al centro». En el tema de crianza se abordará el uso de tecnología para garantizar el futuro de las terneras.
Posteriormente se realizará la charla magistral de Andrés Padilla (Rabobank), quien ofrecerá las perspectivas del mercado global de lácteos para el periodo 2026-2027. Esta es una de las intervenciones más esperadas por los productores para entender las tendencias de precios y demanda internacional.
Para cerrar el ciclo de conferencias, el montañista Cristian García-Huidobro ofrecerá una charla motivacional titulada «Escalando hacia lo Más Alto», conectando los desafíos del deporte extremo con la resiliencia necesaria en el sector agropecuario.
Durante la tarde será la premiación del Primer Concurso Nacional de Quesos, un hito de esta edición que cuenta con más de 100 productos inscritos de distintos puntos del país.
